台北市 / 華視新聞 陳又寧 劉俊男 台北報導您愛吃辣嗎？大家已往對吃辣的印象都怕刺激腸胃，不過其實適當的吃辣是有利於身體健康的，研究顯示，原來辣椒裡的辣椒紅素是抗氧化劑，可以預防癌症跟預防動脈硬化。但是該怎麼吃，能吃多少才不會過量，還有什麼人不適合吃辣椒?我們來聽醫生怎麼說。大火快炒蝦仁跟魷魚，要提味少不了辣椒，再加上辣椒油提升香氣，很多人愛吃辣，但又怕刺激腸胃，但醫生說適度的吃辣其實有益身體健康，可以抗氧化可抗癌，原來辣椒裡的胡蘿蔔素可以有抗氧化的功效，不只降血壓還能預防心血管疾病，刺激血液循環，甚至有止痛預防感冒的功效，醫生說一天建議可吃3-4克的辣椒，最愛吃辣莫過是韓國人，什麼料理都能加辣，但還是有人不適合，中醫師吳宏乾：「如果胃你本來有潰瘍或是有出血，因為吃下去它刺激原本破皮的地方，所以會比較不舒服。」醫生說身體有發炎反應例如青春痘，有痔瘡患有眼疾的人，辣加速血管擴張，可能會變得更嚴重，還有網傳吃辣能減肥也是無稽之談，吃麻辣鍋太油還可能變胖，但把握幾個小撇步，吃辣也能吃得更健康。 原始連結 更多華視新聞報導台中市場百元年菜 連7年排隊搶購!用零食獎勵孩子...影響孩子學習力、行為動機
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